野生菌如何保存運(yùn)輸?需要冷凍保存嗎?

2022-07-01
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匿名用戶

2022-07-01

將菌類洗凈,放入容器中,倒入清水淹沒菌類,如菌類上浮可壓個(gè)重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用鐵質(zhì)容器,以免某些菌類變黑。

匿名用戶

2022-07-01

1、清理干凈野生菌,尤其是其根部的土和雜草清干凈。

2、按數(shù)量裝進(jìn)密封袋里。

3、放進(jìn)泡沫盒里儲(chǔ)存。

4、建議運(yùn)輸過程中,泡沫盒里放冰袋來保鮮。

5、運(yùn)輸車建議是具有冷藏功能的,這樣就能保持野生菌的新鮮和口感。

匿名用戶

2022-07-01

將菌類根部的雜物除凈,放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘,撈出后瀝干水分,裝入塑料袋中,可保鮮3-5天。如數(shù)量較多,可將菌類晾曬一下,然后裝入非鐵質(zhì)容器中,一層菌類灑一層鹽,此法可存放一年以上。

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